Evaluación del sistema redox hepático en un modelo animal con síndrome diabetogénico
Date
2021-06
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"La conducta alimentaria ha ido modificándose para cubrir los requerimientos necesarios para la supervivencia y reproducción, en los últimos años ha incrementado el consumo de alimentos altamente procesados que contienen principalmente carbohidratos refinados. La dieta hipercalórica hiperglúcida genera una respuesta metabólica y neuro-hormonal antes, durante y después de su consumo, lo que promueve su almacenamiento en tejido adiposo como resguardo energético. La ingesta crónica de alimentos con alta densidad energética promueve el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad y la diabetes. En este trabajo, se logró evaluar el sistema redox hepático en un modelo con síndrome diabetogénico, el cual evidenció una hiperglicemia, hiperinsulinemia y dislipidemia características de esta condición, además se determinó un estado de estrés oxidativo debido al predominio de las especies oxidantes mediante la cuantificación de los productos de la peroxidación lipídica y la producción de nitritos; por otra parte, se logró estimular la actividad de las enzimas involucradas en el metabolismo del glutatión, la enzima glutatión reductasa mostró una baja actividad mientras que la enzima glutatión peroxidasa mostró una gran actividad, lo cual es consistente con la alteración en las concentraciones de glutatión oxidado y reducido".
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