Obtención de aceite esencial de Clinopodium mexicanum mediante un diseño factorial y determinación de su actividad antioxidante

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dc.contributorConde Hernández, Lilia Alejandra
dc.contributorÁguila Almanza, Eva
dc.contributor.advisorCONDE HERNANDEZ, LILIA ALEJANDRA; 204076
dc.contributor.advisorAguila Almanza, Eva; 0000-0002-5182-6465
dc.contributor.authorSánchez Fajardo, Sebastián
dc.date.accessioned2025-07-07T21:24:03Z
dc.date.available2025-07-07T21:24:03Z
dc.date.issued2025-02
dc.description.abstract"El objetivo del presente estudio fue obtener aceite esencial de Clinopodium mexicanum mediante un diseño factorial 2³, evaluando el efecto de tres factores: presentación de la muestra (entera o molida), relación líquido-sólido (15 mL/g y 20 mL/g) y concentración de NaCl (3 % y 6 %). Se analizaron el rendimiento de extracción y la actividad antioxidante utilizando los métodos de inhibición de radicales DPPH y ABTS. Los resultados mostraron que la relación líquido-sólido y la concentración de NaCl influyeron significativamente en el rendimiento, mientras que la presentación de la muestra no tuvo efecto directo, aunque interactuó con la relación L-S. El uso moderado de NaCl mejoró la extracción, pero concentraciones elevadas generaron efectos negativos. Respecto a la actividad antioxidante evaluada por DPPH, los tres factores influyeron positivamente, destacando que la muestra molida mejoró dicha actividad. Asimismo, la interacción entre la relación L-S y la sal permitió identificar combinaciones óptimas. En cambio, la medición mediante ABTS no presentó un ajuste estadístico adecuado. Se concluye que el diseño factorial es útil para optimizar la extracción del aceite esencial, recomendando el uso de metodologías de superficie de respuesta y la inclusión de otros factores para evaluar su actividad antioxidante con ABTS".
dc.folio20250430142327-5491-TL
dc.formatpdf
dc.identificator7
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/29051
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201876175
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
dc.subject.lccTecnología química--Industrias químicas orgánicas diversas--Esencias, aceites esenciales y éteres
dc.subject.lccEsencias y aceites esenciales--Análisis
dc.subject.lccDiseños de experimentos factoriales
dc.subject.lccAntioxidantes--Investigación
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Química
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactas
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Química
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Químico (a)
dc.titleObtención de aceite esencial de Clinopodium mexicanum mediante un diseño factorial y determinación de su actividad antioxidante
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
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