Consideraciones sobre cristalizadores con enfriamiento y agitación, para masas finales azucareras
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.author | Barroso M., Gilberto | |
| dc.coverage.place | Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-29T14:22:42Z | |
| dc.date.available | 2025-04-29T14:22:42Z | |
| dc.date.issued | 1962 | |
| dc.description.abstract | Siempre hay quien crea que los cristalizadores no prestan la utilidad que se les atribuye. La experiencia sin embargo demuestra que el enfriamiento de las masas C de manera adecuada permite reducir las perdidas de azúcar en melazas a expensas del empobrecimiento del licor madre. La cristalización en movimiento es un complemento de la labor del tacho, es natural que si las templas se determinan en el mismo hasta lograr un agotamiento completo del licor madre y se enfriaran antes de descargarlas, no tendría objeto el cristalizador con movimiento y agitación pero haciéndolo así la operación seria mas costosa desde todos los puntos de vista | |
| dc.identifier.bibrecord | IQ1962 B3C6 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/27630 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Tecnología química--Procesamiento y fabricación de alimentos--Alimentos especiales--Azúcares y jarabes--Azúcar de caña--Sacarosa--Obras generales. | |
| dc.subject.lcc | Cristalizadores--Enfriamiento--Agitación. | |
| dc.subject.lcc | Química--Cristalografía | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Consideraciones sobre cristalizadores con enfriamiento y agitación, para masas finales azucareras | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |