Desarrollo estadístico experimental, en materiales de empaque para alimentos en México

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributor.advisorGuzman Arciniega, Jorge
dc.contributor.authorMartínez Bravo, Alberto René
dc.coverage.placeBiblioteca Central 3er. piso
dc.date.accessioned2025-01-28T17:39:40Z
dc.date.available2025-01-28T17:39:40Z
dc.date.issued1994
dc.description.abstract"Los alimentos son altamente perecederos, o sea, que se descomponen en muy poco tiempo, debido a su compleja composición todos los alimentos son un medio excelente para el desarrollo de microorganismos. El periodo de tiempo en que los alimentos son aptos para el consumo, se le llama: "vida de anaquel", este lapso es variable y está influenciado principalmente por el material del empaque usado para la fabricación del recipiente que lo contiene. Tomando esto en cuenta, el objetivo de esta investigación es presentar y seleccionar los materiales más prácticos en México, para el empaque de alimentos, considerando sus propiedades físicas, químicas y fisicoquímicas, el poder seleccionar a los mejores y probar a los nuevos que salen al mercado, y por último contribuir al conocimiento de dichas propiedades".
dc.identifier.bibrecordIQ1994 M3D4
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/24373
dc.language.isospa
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesrestrictedAccess
dc.subject.lccAnálisis de estabilidad--Conservar las propiedades organolépticas
dc.subject.lccComportamiento de un sistema dinámico--Período de vida útil
dc.subject.lccMaximizar el aprovechamiento de alimentos
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Química
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactas
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Química
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Químico (a)
dc.titleDesarrollo estadístico experimental, en materiales de empaque para alimentos en México
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.degreeLicenciatura
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