Aflatoxinas en granos para animales utilizados en la industria de aliemntos balanceados
| dc.audience | administrators | |
| dc.contributor.author | Paniagua Palantoc, Arturo | |
| dc.coverage.place | Tesiteca Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-04T02:05:14Z | |
| dc.date.available | 2025-03-04T02:05:14Z | |
| dc.date.issued | 1995 | |
| dc.description.abstract | "Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por ciertas cepas de hongos filamentosos en alimentos, que pueden causar intoxicaciones en humanos y animales al ser ingeridos. Estas toxinas afectan diversos tejidos y su toxicidad varía según la especie afectada. Algunas tienen efectos lentos debido a su acumulación, mientras que otras causan enfermedades agudas. En las aves, la micotoxicosis suele ser difícil de detectar y puede ser crónica o subclínica. En México, la industria avícola ha enfrentado múltiples retos por enfermedades infecciosas y micotoxinas, destacando en los años 70 la preocupación por la aflatoxicosis debido a su impacto económico y en salud pública." | |
| dc.identifier.bibrecord | IQ1995 P3A3 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/27008 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Tecnología de los alimentos -- Micotoxinas | |
| dc.subject.lcc | Nutrición animal | |
| dc.subject.lcc | Venenos -- Aflatoxinas | |
| dc.subject.lcc | Alimentos | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Aflatoxinas en granos para animales utilizados en la industria de aliemntos balanceados | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |