Evaluación de métodos de extracción de fenoles, antocianinas y la capacidad antioxidante de la cáscara de X'kijit Renealmia alpinia (Rottb.) Maas
Abstract
"El creciente interés por el uso de sustancias nutracéuticas de origen natural exige un estudio sistemático y detallado sobre la extracción, caracterización e identificación de los principales componentes bioactivos. En ese sentido, la investigación fitoquímica actual va centrando cada día más sus esfuerzos en las propiedades terapéuticas y la extracción de estos compuestos bioactivos. El aislamiento e identificación de estos compuestos bioactivos, y la determinación de su actividad biológica es una tarea de suma importancia pero que puede tomar varios años de estudio en una sola planta. Añadido a esto surgen múltiples complicaciones durante el proceso de extracción debido a la inestabilidad, perdida, y/o degradación de los compuestos a causa de factores externos como la temperatura, luz, tiempo etc. Sobre la base de estos antecedentes se piensa que la optimización de un método rápido y eficiente para la extracción de los principales compuestos bioactivos será de gran utilidad para permitir la diversificación del uso plantas como fuente de moléculas farmacológicamente activas, cuya aplicación en medicina tradicional permite un acercamiento a potenciales actividades biológicas”.
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