Compuestos orgánicos volátiles de Burkholderia sensu lato que inhiben el crecimiento micelial de Rhizopus stolonifer patógeno de frutos maduro

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorMarín Cevada, Vianey
dc.contributorGarcía Díaz, Lidia Esmeralda
dc.contributor.advisorMARIN CEVADA, VIANEY; 43455
dc.contributor.advisorGARCIA DIAZ, LIDIA ESMERALDA; 168847
dc.contributor.authorPérez González, Cecilia
dc.date.accessioned2024-04-09T21:37:03Z
dc.date.available2024-04-09T21:37:03Z
dc.date.issued2023-12
dc.description.abstract"Rhizopus stolonifer es un hongo filamentoso y es considerado uno de los principales agentes causales de la pudrición, afectando a numerosas frutas y hortalizas postcosechadas. Este hongo crece rápidamente sobre la superficie de alimentos con una alta humedad, ricos en carbohidratos como las frutas y hortalizas. Es conocido por su rápida colonización de materiales orgánicos, especialmente alimentos como frutas, hortalizas, lo que puede resultar en la degradación y descomposición de estos productos. El control de patógenos que afectan a frutos postcosechados es esencial para garantizar la calidad y la vida útil de los productos agrícolas. Durante los últimos años se han mitigado estas pérdidas con el uso de agroquímicos como fungicidas y pesticidas. Sin embargo, el abuso de estos deja residuos con efectos indeseados, como toxicidad y daños al medio ambiente y efectos negativos en la seguridad alimentaria; Por consiguiente, en el presente trabajo se evaluaron 13 cepas pertenecientes al grupo Burkholderia sensu lato capaces de afectar el crecimiento de R. stolonifer mediante la producción de compuestos orgánicos volátiles".
dc.folio20231130122841-6674-T
dc.formatpdf
dc.identificator2
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/20326
dc.language.isospa
dc.matricula.creator221470350
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICA
dc.subject.lccConservación de alimentos--Investigación
dc.subject.lccFrutas--Plagas y enfermedades poscosecha
dc.subject.lccEnfermedades fungosas de las plantas
dc.subject.lccHongos fitopatógenos--Control
dc.subject.lccAntígenos fúngicos--Investigación
dc.subject.lccCompuestos orgánicos volátiles
dc.thesis.careerMaestría en Ciencias (Microbiología)
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorInstituto de Ciencias
dc.thesis.degreetoobtainMaestro(a) en Ciencias (Microbiología) con opción en Bioquímica y Genética
dc.titleCompuestos orgánicos volátiles de Burkholderia sensu lato que inhiben el crecimiento micelial de Rhizopus stolonifer patógeno de frutos maduro
dc.typeTesis de maestría
dc.type.conacytmasterThesis
dc.type.degreeMaestría
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Tesis de Maestría