Paletización de un alimento para bagre ictalurus ostreatus a partir del bagazo de caña de azúcar degradado por pleurotus ostratus fungí, basidiomicetes
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | González Salome, Francisco | |
| dc.contributor.author | Martínez Ramos, Teresa | |
| dc.contributor.author | Gutiérrez Cazares, Zita | |
| dc.contributor.committee | Rodríguez Ramírez, Tobías | |
| dc.contributor.committee | González Salome, Francisco | |
| dc.contributor.committee | Navarro Cruz, Adié Rhode | |
| dc.contributor.committee | Lazcano Hernández, Martín Álvaro | |
| dc.coverage.place | Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-25T19:36:11Z | |
| dc.date.available | 2026-03-25T19:36:11Z | |
| dc.date.issued | 1992 | |
| dc.description.abstract | "Cultivar la cepa aislada de pleurotus ostreatus, sobre bagazo de caña de azúcar, cascarilla de arroz, paja de cebada y la mezcla de estos, determinar sus rendimientos. Cultivar Pleurotus ostreatus (seta ostra) sobre subproductos agrícolas como bagazo de caña, cascarilla de arroz y paja de cebada es un proceso de bioconversión donde el hongo utiliza sus enzimas para descomponer la celulosa y lignina, transformando residuos en proteína comestible. La mezcla de estos materiales suele mejorar la estructura y nutrición del sustrato, aumentando el rendimiento en comparación con el uso de un solo ingrediente. Proceso de Cultivo Preparación del Sustrato: Los residuos (bagazo, cascarilla, paja) se mezclan, humedecen y, generalmente, se pasteurizan (sumersión en agua caliente 60-80°C o vapor) para eliminar competidores. Inoculación: Se mezcla el sustrato frío con la "semilla" (micelio de P. ostreatus aislado) en bolsas plásticas. Incubación: Las bolsas se mantienen en oscuridad (20-25°C) hasta que el micelio blanco coloniza todo el material (aprox. 15-30 días). Fructificación: Se exponen las bolsas a luz tenue, alta humedad (90-95%) y ventilación, realizando cortes para que emerjan las setas. | |
| dc.identifier.bibrecord | CQ1992 M3 P4 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/31808 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemerita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ciencias Naturales y de la Salud | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ciencias Químicas | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Licenciado (a) en Químico Farmacobiólogo | |
| dc.title | Paletización de un alimento para bagre ictalurus ostreatus a partir del bagazo de caña de azúcar degradado por pleurotus ostratus fungí, basidiomicetes | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |