Cultura alimentaria de familias alfareras en el barrio de La Luz, Puebla (2011-2013)

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorGarcía López, Isaura
dc.contributor.authorLuna López, Rocío
dc.creatorLUNA LOPEZ, ROCIO; 861529
dc.date.accessioned2021-11-09T18:17:57Z
dc.date.available2021-11-09T18:17:57Z
dc.date.issued2016-08
dc.description.abstract“Para la antropología al igual que para muchas otras ciencias el estudio de los hábitos alimenticios representa uno de los temas de investigación de mayor interés, principalmente en los últimos años. Existen grandes debates en relación a lo importante que es consumir alimentos saludables diariamente, así como de los efectos dañinos al cuerpo de no ser así. Aunque estos temas son de gran interés y relevancia a nivel social, se considera necesario que el tema de los hábitos y las prácticas culturales que se derivan a raíz de ellos sean abordados desde la antropología como un sistema de respuesta a muchas de las preguntas que se hacen en relación a lo que es la cultura. Este texto más que probar la hipótesis anterior, pretende hacer una descripción etnográfica de la cocina así como de las prácticas alimenticias asociadas a ellas en familias alfareras del barrio de La Luz, en un contexto cotidiano. Es decir, pretende desde la antropología de la alimentación contribuir tanto al saber científico como la sociedad en general. Razón por la cual, se privilegia ante todo a la alimentación como fenómeno socio-cultural resultado de diversos factores (políticos, económicos, nutricionales, religiosos, etc.), en los que el cambio, la innovación y la transformación resultan ser la constante”.es_MX
dc.folio459016TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator4es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/15066
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator200720582es_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationHUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTAes_MX
dc.subject.lccAntropologíaes_MX
dc.subject.lccArtesaníaes_MX
dc.subject.lccAlimentaciónes_MX
dc.subject.lccSuministro de alimentoses_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Antropología Sociales_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Sociales y Humanidadeses_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Filosofía y Letrases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Antropología Sociales_MX
dc.titleCultura alimentaria de familias alfareras en el barrio de La Luz, Puebla (2011-2013)es_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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