Comportamiento de la trucha arco-iris administrando como suplemento alimenticio lombriz (lombricus terrestres) en un cultivo consorciado (conejo-lombriz-trucha-hortaliza)
Date
1993
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
INTRODUCCIÓN
El constante e imparable crecimiento demográfico a nivel mundial impone un severo desafío en la disponibilidad de alimentos, exigiendo un esfuerzo sistemático para incrementar la producción primaria de nutrientes y reducir la brecha de desnutrición en poblaciones vulnerables. Como consecuencia directa de este crecimiento poblacional, las áreas destinadas a la agricultura y a la ganadería tradicional han experimentado una drástica disminución debido a la urbanización y la demanda de infraestructura de servicios.
Frente a esta problemática, surge la imperiosa necesidad de implementar sistemas de producción sostenibles que optimicen los recursos disponibles, tales como:
Policultivo Consorciado: Consiste en el aprovechamiento integral de insumos o desperdicios de un proceso para beneficiar a otro dentro del mismo sistema.
Permacultivo: Modelo sustentable que estimula la diversidad vegetal, la variabilidad de microclimas y la integración armónica entre la agricultura, la ganadería y la piscicultura.
En el ámbito particular de la piscicultura (cultivo de peces), la viabilidad económica y el éxito comercial dependen directamente de los costos asociados a la alimentación y la nutrición. La formulación de dietas para especies acuícolas (tanto carnívoras como omnívoras) representa uno de los rubros financieros más elevados debido al alto requerimiento proteico. Por ello, la búsqueda de fuentes proteicas alternativas, sostenibles y de bajo costo a partir de recursos naturales resulta crucial para minimizar los costos de producción sin comprometer el desarrollo óptimo de las especies.
II. OBJETIVO GENERAL
Establecer la importancia de la lombriz (Lombricus terrestris) en la alimentación de la trucha arco-iris en su primera etapa de alevinaje, aprovechando íntegramente los recursos naturales disponibles en la región de la Sierra Nevada del Estado de Puebla.
OBJETIVOS PARTICULARES
Determinar la composición química de la lombriz terrestre (Lombricus terrestris).
Elaborar un alimento balanceado para la trucha arco-iris basándose en la utilización de la lombriz terrestre (Lombricus terrestris).
Establecer la forma más conveniente de administrar la lombriz para la alimentación de la trucha (ya sea en estado fresco, harina micronizada o mediante hidrólisis proteica).
Conocer la tasa de conversión alimenticia de la trucha arco-iris durante su primer alevinaje, evaluando el alimento elaborado con lombriz frente a un alimento comercial y otro preparado de forma local en el centro piscícola.
Evaluar el desarrollo y crecimiento de la trucha arco-iris durante su primer alevinaje dentro de las piletas de incubación y alevinaje.
Determinar el valor y viabilidad económica del alimento elaborado a base de lombriz en comparación con los tratamientos control/testigos.