Utilización de un subproducto de la molienda de trigo

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributor.advisorNavarro Cruz, Addi
dc.contributor.advisorRhode Peña, Roberto Jesús
dc.contributor.advisorCastillo Marrufo, Antonio
dc.contributor.authorRivera Caltenco, Maribel
dc.contributor.committeeNavarro Cruz, Add
dc.contributor.committeeRhode Peña Roberto Jesús
dc.coverage.placeBiblioteca Central 3er. piso
dc.date.accessioned2026-05-11T18:42:28Z
dc.date.available2026-05-11T18:42:28Z
dc.date.issued1992
dc.description.abstractUtilizar subproductos de la molienda de trigo para elaborar un producto alimenticio humano con un aporte benéfico a la dieta normal (harina integral), aprovechando las materias primas con las que cuenta industrias cona supo; evaluando a través de la elaboración de un pan integral y por su comportamiento reológico
dc.identifier.bibrecordCQ1992 R5 U8
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/32277
dc.language.isospa
dc.publisherBenemerita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesrestrictedAccess
dc.subject.lccMolienda de trigo--Salvado--Trigo--Germen
dc.subject.lccMateriales ricos--Fibra y proteina--Separados de endospermo--Producción de harina
dc.subject.lccProcesamiento de cereales
dc.subject.lccAceite de germen de trigo
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogo
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicas
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogo
dc.titleUtilización de un subproducto de la molienda de trigo
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.degreeLicenciatura
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Teis de Licenciatura