Rendimiento y calidad de fresa por efecto del tamaño del contenedor
Date
2024-05
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
“El cultivo de fresa se puede realizar en campo abierto o en condiciones controladas, mediante invernaderos, macro túneles y sistemas hidropónicos. Estos últimos nos permiten obtener productos de mejor calidad y aumentar la eficiencia en el uso de agua y fertilizantes. Existen varios diseños de sistemas hidropónicos y gran diversidad de mezcla de sustratos en los que se ha evaluado el uso eficiente del espacio de los cultivos hortícolas. El propósito fue evaluar variables agronómicas como rendimiento promedio y numero de frutos por planta, diámetro polar y ecuatorial de los frutos de fresa, y calidad de los frutos como color, firmeza, vitamina C, solidos solubles totales y antocianinas, en tres tamaños de contenedores con dos mezclas de sustratos bajo invernadero. Se estableció un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 3 x 2, con tres tamaños de contenedor y 2 mezclas de sustratos. Los tamaños de contenedores influyeron en el peso medio de frutos, con un promedio de 15 gr, en las mezclas de sustratos no hubo diferencias estadísticas; las variables de calidad no se vieron afectadas por el tamaño del contendor y las mezclas de sustrato presentando una firmeza de 116.59 N y un pH de 3.54”.
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