Contenido de nitratos en lechuga, escarola y frutos de chile zacapaleño en condiciones de invernadero

Simple item page
dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorRueda Luna, Rolando
dc.contributorRomero Hernández, Miriam
dc.contributor.advisorRUEDA LUNA, ROLANDO; 246574
dc.contributor.advisorROMERO HERNANDEZ, MIRIAM; 787947
dc.contributor.authorLópez Rodríguez, Christian Jossue
dc.date.accessioned2024-12-16T16:09:32Z
dc.date.available2024-12-16T16:09:32Z
dc.date.issued2024-10
dc.description.abstract“La lechuga y la escarola son vegetales de hoja verde ampliamente cultivados y consumidos por su alto contenido nutricional y versatilidad en la gastronomía. El chile zacapaleño, una variedad regional en el estado de Puebla apreciada por su sabor y características distintivas. Este estudio evalúo el contenido de nitratos en hortalizas de hoja y en frutos de chile zacapaleño, utilizando dos soluciones nutritivas. Los cultivos se realizaron en un sustrato inorgánico con tezontle y dos volúmenes de agua. El diseño experimental fue un arreglo factorial 2x2 completamente al azar, con tres repeticiones. Se evaluaron parámetros de biomasa en los órganos de las plantas y se determinó el contenido de nitratos. Las plantas tratadas con la solución S1 presentaron un mayor peso y en ambas soluciones nutritivas presentan niveles elevados de nitratos, alcanzando más de 18,000 ppm en lechuga y escarola. Por otro lado, la solución S2 obtuvo una mayor producción de frutos en chile zacapaleño, con una acumulación significativamente menor de nitratos, registrando alrededor de 1,400 ppm. No se observaron diferencias significativas en la concentración de ºBrix, índice de madurez, pH, ni en el peso seco y fresco de la hoja, raíz y tallo entre los tratamientos”.
dc.folio20241008163433-1778-TL
dc.formatpdf
dc.identificator2
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/23300
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201757957
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICA
dc.subject.lccCultivo de plantas--Flores y cultivo de flores--Invernaderos y cultivo en invernadero
dc.subject.lccCultivo de plantas--Verduras--Cultivo de verduras individuales o tipos de verduras
dc.subject.lccAgricultura (General)--Fertilizantes y mejora del suelo--Nitrógeno y nitratos
dc.subject.lccVerduras--Composición
dc.subject.lccNitratos--Análisis
dc.thesis.careerLicenciatura en Biología
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Biológicas
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Biología
dc.titleContenido de nitratos en lechuga, escarola y frutos de chile zacapaleño en condiciones de invernadero
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
20241008163433-1778-TL.pdf
Size:
2.3 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Name:
20241008163433-1778-CARTA.pdf
Size:
833.38 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Collections
Tesis de Licenciatura