Suplementación con sauco (Sambucus nigra L.) en dietas de engorda para pollo criollo
Date
2023-12
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"Actualmente los alimentos comerciales se han encarecido debido al incremento en los costos de producción de los insumos, lo que trae consigo pérdidas económicas. Debido a esto se vuelve urgente buscar fuentes proteicas económicas y al alcance de los productores, por lo que la harina de sauco (sambucus nigra L.) se vuelve una alternativa viable debido a su alto contenido nutricional. El objetivo de esta investigación fue evaluar parámetros productivos y calidad de la carne en pollos criollos alimentados con diferentes porcentajes de harina de sauco. Se utilizaron 90 pollos criollos de tres días de nacidos con un peso promedio inicial de 7.635 g. Se distribuyeron en un diseño completamente al azar con tres tratamientos y tres repeticiones de 10 pollos por repetición durante 19 semanas. Los tratamientos fueron los siguientes: T1: testigo, T2: 3% de inclusión de harina de sauco, T3 5% de inclusión de harina de sauco. Las variables que se evaluaron para comportamiento productivo fueron: consumo, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia. De acuerdo con los resultados no hubo diferencias significativas (P≥0.05) para las variables de comportamiento productivo, de igual manera para las variables de características fisicoquímicas de la carne no hubo diferencias significativas (P≥0.05) entre tratamientos".
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