Teis de Maestría

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Analisis, sintesis y diseño para la produccion de Dimetil eter a partir de Metanol y factibilidad de uso como sustituto del diesel y Gas L.P
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2008) Sanchez Gallegos, Jesus Alejandro; Hernandez Tellitud, Francisco
Debido fundamentalmente a que la reducción progresiva del petróleo como fuente de energia para usos ajenos al transporte ha compensado el fuerte crecimiento en su consumo para ese fin. En los próximos veinte a treinta años se espera que la producción comunitaria de petróleo disminuya, mientras que a medida que se vayan agotando las posibilidades de sustitución, su consumo seguirá aumentando. Esta perspectiva de evolución contrasta con la necesidad reconocida de reducir las emisiones globales de gases de efecto invernadero y, en particular, con los compromisos asumidos en el protocolo de Kyoto para que los países industrializados inicien sus programas de reducción durante la próxima década. Contra este telón de fondo, en Europa se ha trazado el objetivo de sustituir las gasolinas derivadas del petróleo por combustibles alternativos, esto con la finalidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y asegurar el abastecimiento. El gas licuado del petróleo se ha venido utilizando como combustible de automoción durante décadas, es barato y es un combustible respetuoso del medio ambiente, sin embargo es necesario como materia prima en la industria química y para otros usos, razón por la cual el empleo de combustibles de automoción alternativos es importante para asegurar el abastecimiento. El Dimetil Éter también conocido como DME es un combustible sintético sin los contaminantes tradicionales de los combustibles fósiles, y puede funcionar perfectamente como un diesel de ultra-bajo azufre, posee unas propiedades físicas similares a las del GLP, a saber, es gaseoso a temperatura ambiente, pero se licua a presiones bajas. Su quemado es limpio, plantea menos problemas de equipos de control de las emisiones. Por ello, ha despertado el interés de fabricantes de camiones y autobuses. Actualmente el DME es considerado el mejor sustituto del petróleo. Mediante el uso de la tecnología de plasma se puede obtener bien metanol o bien gas de sintésis aptos para su conversión a DME.
Aplicación del método de análisis de peligros, identificación y control de puntos críticos en la industria de pastas secas para sopas
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2003) Nava Garcia, Yessica; Montiel Xicohténcatl, Arturo; Huerta Espinoza, Víctor
La implementación del sistema HACCP en la industria de pastas secas para sopas permite identificar, evaluar y controlar peligros físicos, químicos y biológicos a lo largo del proceso productivo. Este enfoque sistemático mejora la seguridad del producto, garantiza el cumplimiento normativo y refuerza la confianza del consumidor. Se establecen puntos críticos de control en etapas clave como la mezcla, secado y envasado. Su correcta aplicación reduce riesgos de contaminación, optimiza la trazabilidad y asegura la calidad sanitaria del alimento final, favoreciendo su competitividad en mercados regulados.
Concentrado de amaranto
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 1998) Caballero Rosas María Eugenia; Perez Ambrosio, Cecilio
"El concentrado de amaranto es un producto derivado del amaranto, una planta originaria de América que se cultiva principalmente por sus granos, ricos en proteínas, fibra, minerales y vitaminas. El concentrado se obtiene mediante un proceso de molienda y separación, que elimina parte de los almidones presentes en el grano para concentrar su contenido nutricional, especialmente las proteínas y aminoácidos esenciales, como la lisina. Para su obtención, es necesario realizar un proceso de molienda controlada que permita maximizar el rendimiento nutricional, seguido de la separación de componentes, como los almidones, para concentrar las fracciones ricas en proteínas y fibra. Además, se emplean métodos de secado y, en algunos casos, extrusión para mejorar su conservación y facilitar su integración en productos alimenticios. Es altamente valorado por su perfil nutricional, ya que contiene una mezcla balanceada de nutrientes, lo que lo convierte en un alimento ideal para dietas vegetarianas y veganas. Tiene un bajo contenido en gluten, lo que lo hace apto para personas con intolerancia a esta proteína. El concentrado de amaranto se utiliza en la elaboración de productos como barras energéticas, panes, galletas, cereales y suplementos nutricionales. Para garantizar su calidad, el proceso de obtención debe cumplir con requisitos de higiene estrictos y controlar el contenido de metales pesados y otros contaminantes. También es importante que el grano de amaranto utilizado sea de buena calidad, libre de hongos o plagas, lo cual asegura que el concentrado sea seguro para el consumo humano."
Diseño y construcción de un equipo portatil para pruebas de saturación y polaridad a transformadores de instrumento
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2000) Martínez Rodríguez, Lucio; Fueyo Mac Donald, M. A. Nicolás; Morán Ramírez, Carlos
Los sistemas eléctricos de potencia están constituidos básicamente de Generadores, Transformadores, Buses y Líneas de Transmisión, cuyo objetivo fundamental es generar, transmitir y distribuir la energía eléctrica a los usuarios con calidad y cantidad suficientes en voltaje y frecuencia. Para poder controlar, medir y proteger estos sistemas de potencia se requiere contar con equipos de protección, medición, registro y control que para poder conectarlos al sistema de potencia en Alta Tensión se requiere del uso de transformadores de instrumento que permiten aislar estos equipos entre el primario y secundario poniendo el aislamiento para poder medir el voltaje y corriente en Alta Tensión. Como el sistema de potencia es trifásico se requiere el uso de tres transformadores de corriente uno para cada fase, así como de tres transformadores de potencial, lo que hace que en una Subestación eléctrica se cuente con una gran cantidad de transformadores de instrumento y es por esto la importancia de conocerlos así como de saber probarlos y determinar su estado de operación. En esta tesis se plantea en el primer capítulo qué son las Subestaciones Eléctricas, con sus características de operación, así como los elementos que la integran con sus características en condiciones normales y de falta. Luego se describen las pruebas de campo que deben realizarse a los transformadores de instrumento, describiéndose los procedimientos para cada prueba. De aquí se deriva la necesidad de proyectar un Equipo Portátil para Pruebas a transformadores de Instrumento con el objetivo de optimizar el tiempo en que se realiza cada prueba, así como el evitar errores sistemáticos. También se plantea el ahorro que se tiene con el nuevo equipo al disminuir las horas / hombre para poder probar los transformadores de instrumento. Se describen las partes que constituyen el equipo portátil para pruebas a transformadores de instrumento, los diagramas eléctricos y su método de operación. Finalmente se concluye la tesis con la construcción del prototipo del Equipo Portátil para Pruebas a Transformadores de instrumento.
Elaboración y evaluacion de un embutido adicionado con amaranto
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 1998) Perez Canales, Areli; Perez Ambrosio, Cecilio
"Los embutidos constituyen una de las formas de conservación de los productos cárnicos mas prácticas y agradables para el consumidor. Entre ellos el chorizo y la longaniza son tal vez los de mayor aceptación en la dieta de los mexicanos. Se elaboro un producto con características de chorizo sustituyendo un 30% de carne de cerdo por harina de amaranto, se siguió el proceso de la formula tradicional para la elaboración de chorizo común. Se utilizo carne picada, conservadores especias y un proceso de maduración. EI producto elaborado fue comparado con un producto comercial, el cual se les proporcionó a 80 consumidores para saber el grado de aceptación. Los resultados fueron procesados estadísticamente mediante la prueba Ji-Cuadrada. Al embutido se le realizaron las pruebas para cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas. EI Análisis Microbiológico, indica una calidad sanitaria aceptable, no encontrándose microorganismos patógenos para el consumidor. El resultado Fisicoquímico eporto los siguientes resultados: Humedad 30.3%, Fibra Cruda 6.4%, ELN 4.2%, Proteinas 18.3%, Extracto Etéreo 34.8%, Cenizas 5.15%. El contenido de nitritos resulta por debajo de la Norma Oficial Mexicana. Por lo mencionado anteriormente, se concluye que el producto elaborado es una alternativa de consumo para los diferentes niveles económicos, ya que se incrementa su valor proteínico"
Estudio de la protección presentada por vimang ante el estrés oxidativo producido por menadiona en trombocitos de rata de la cepa Wistar
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2004) Yunes Rojas, Julián Alejandro; González Vergara, Enrique
"La producción de estrés oxidativo, hoy en día, ha contribuido al padecimiento de diversas enfermedades autoinmunes, en especial a nivel hematológico. Resultados clínicos obtenidos en México sugieren que la enfermedad autoinmune llamada púrpura trombocitopénica idiopática, puede ser considerada un desorden de estrés oxidativo en donde las defensas antioxidantes de las plaquetas se han agotado resultando en una sustancial reducción en su tiempo de vida media [Rosas-Bravo y Col., 1999, 2001, González, 2002]. Se ha encontrado que un compuesto llamado menadiona, posee características de citotoxicidad. Mirabelli y Col. (1989), reconocen alteraciones en el citoesqueleto de plaquetas expuestas al estrés oxidativo generado por menadiona. Más tarde Kim y Col. (1996) estudian la disminución del número de plaquetas debido a la administración de menadiona [Kim y Col., 1996] Es por ello que en este trabajo se plantea un modelo animal en el que se pueda reproducir la disminución plaquetaria, debido al estrés oxidativo, para investigar fármacos y fitofármacos que restablezca el estado redox alterado."
Estudio de las especies de melolonthidae (insecta: soleoptera) de suelos forestales y su posible uso como bioindicadores de degradación
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2003) Tapia Rojas, Ana María; Morón Ríos, Miguel Angel; Valera Pérez, Miguel Angel/Aragón García, Agustín
Los bosques son ecosistemas de gran importancia para nuestro planeta; formando parte de ellos se encuentran los suelos; estos sirven como hábitat a muchos organismos, uno de los grupos integrantes de esta fauna edafícola son los insectos. Estos son muy abundantes en dicho ecosistema, y siendo parte importante de ellos, algunas de estas especies podrían utilizarse como indicadores de degradación. En los ambientes propios de los bosques de montaña en México existe una gran diversidad de especies de Coleóptera Melolonthidae, los cuáles están considerados como uno de los grupos de insectos mejor conocidos en el país desde el punto de vista taxonómico, con lo cuál cumplen con uno de los requisitos propuestos para los grupos bioindicadores (Morón, 1977).
Metodo para el calculo de las caracteristicas hidraulicas en conductos a superficie libre de geometria comun. Un nuevo enfoque. Generalizacion a tanques amortiguadores convencionales
(Universidad Juarez Autonoma de Tabasco, 1982) Valle Cuellar, Joaquin
El principal objetivo de esta tesis, es de encontrar un método sencillo y de fácil aplicación por medio del cual puedan obtenerse con buena aproximación y sin necesidad de realizar tanteos o consultar tablas y gráficas, los tirantes normal y crítico con que el agua circula en conductos de geometría común. Para ello, habrán de analizarse diversos métodos de solución aproximada. En base a que el problema que se pretende solucionar es susceptible de representación gráfica, se hará uso del método de ajuste de curvas conocido como de los "mínimos cuadrados", para obtener la ecuación general con la cual se encuentre un valor del tirante muy próximo a la solución exacta. Sólo serán analizadas aquellas secciones de geometría común que se utilizan en la conducción del agua. Sin embargo, el método es aplicable a toda sección y aún en la solución de cualquier otro problema de ingeniería susceptible de solución gráfica. Es por ello y una vez que se haya demostrado la aplicabilidad del método en canales que, como segundo objetivo, mediante idéntica técnica, se obtendrán fórmulas que simplifiquen el diseño de tanques amortiguadores de energía de sección rectangular. Dada la cantidad de números, gráficas y fórmulas a utilizar, es que en el desarrollo del presente trabajo y según se crea conveniente, se intercalarán páginas mecanografiadas y escritas a Leroy. Al final de cada capítulo se anotarán las referencias bibliográficas correspondientes al mismo. Siempre que no se indique lo contrario será utilizado el sistema métrico decimal.
Modelación matemática de suelos compactados aplicando el análisis de regresión múltiple
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2009) Musobozi Rwakijuma, Samuel; Linares Saldaña, Enrique Octavio; Montiel Piña, Enrique
En el presente trabajo se realiza una modelación estadística de suelos compactados en laboratorio. Para esto se consideran las siguientes variables (dependientes) en el estudio: cohesión, ángulo de fricción, deformaciones de pico y residual. Los modelos obtenidos son sobre cuatro muestras de suelos que se ubican en las cuatro zonas de la carta de plasticidad. Es importante mencionar que el método estadístico aplicado es el de Regresión Múltiple, en donde se consideran a las variables antes mencionadas como función de dos de las tres principales variables que condicionan el comportamiento mecánico de suelos compactados: peso volumétrico seco y grado de saturación (parámetros independientes). Así mismo, es necesario resaltar que el análisis que se presenta se realiza llevando un control sobre los resultados para tres valores diferentes de esfuerzo de confinamiento y para los valores promedio de los parámetros independientes. Este trabajo se realizó en la Facultad de Ingeniería de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla como continuación del trabajo de investigación iniciado en el año 2003 por algunos investigadores de la misma Facultad y que con apoyo del presente trabajo y de algunos posteriores se concluirá.
Síntesis de análogos de brasinoesteroides a partir de diosgenina
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2005) Xochihua Moreno, Sergio; Sandoval Ramírez, Jesús; Iglesias Arteaga, Martín A.
"El papel de los esteroides como hormonas en mamíferos se conoce desde 1930 y se postuló la capacidad de biosíntesis de esteroides y hormonas en las plantas. Fue hasta 1979 cuando se confirmó su presencia de hormonas esteroidales en las plantas y se encontró en varios estudios posteriores, que estas tienen una gran actividad en el incremento de la biomasa, en el incremento del rendimiento de las cosechas y otras actividades benéficas para las plantas. La primera fitohormona esteroidal reportada fue denominada Brasinólida, pues, fue aislada del polen de Brassica napus L. Dos años más tarde se aisló la castasterona, la cual se ha postulado que es un precursor biosintético de la brasinolida. A la fecha se han aislado poco más de 40 fitohormonas de crecimiento esteroidal, aparentadas a la brasinólida, grupo de compuestos al que se les denomina como brasinoesteroides. Se ha demostrado que los brasinoesteroides regulan el crecimiento y desarrollo en las plantas debido a la estimulación de la elongación y división celular. Los brasinoesteroides son considerados como una gran alternativa para mejorar la producción agrícola. Debido a la potente actividad que presentan los brasinoesteroides se prosigue con el desarrollado de análogos, con la finalidad de realizar estudios de relación estructura-actividad para encontrar compuestos con mayor actividad y para generar estructuras con alta actividad que sean más fáciles de sintetizar."
Síntesis y transformación de derivados esteroidales diversamente funcionalizados
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2005) Hernández Linares, Ma. Guadalupe; Sandoval Ramírez, Jesús; Socorro Meza, Reyes
"El presente trabajo se centra en la transformación de la cadena lateral espirocetálica de los acetatos de sarsasapogenina (1), sapogenina de la serie 25S; de la diosgenina (2) y la hecogenina (3), sapogeninas de la serie 25R. Primeramente, se obtuvo una apertura selectiva de los anillos E y F que condujo a los compuestos 4a-c-6a-c y 7a. Se reporta una nueva metodología para obtener selectivamente los derivados furosténicos 5a-c con buen rendimiento, a partir de las pseudosapogeninas correspondientes 8a-c. La oxidación del doble enlace en C-22 de los derivados furosténicos 5a-c, 6a-c y 7a proporcionó los compuestos nor- y bisnorcolánicos 9a-c y 10a-c. Se desarrolló una metodología para generar las lactonas 11a-c, epiméricas de 10a-c. Se estudió el comportamiento de los derivados epoxicolestánicos 4a-c en medio básico para obtener a las 23-acetilsapogeninas 12a-c. Se prepararon los compuestos novedosos isoxazolidinicos esteroidales 13a-b, a partir de los derivados furosténicos 6a-b y de las 23-acetilsapogeninas 12a-b. Finalmente, se presenta la ruta de sintesis que permitió introducir un átomo de nitrógeno en la posición 23 de las sapogeninas; las cuales se transformaron en los acetamido-alcoholes 17a-b."
Uso de los pseudopotenciales en ERMLER, ROSS Y CHRISTIANSEN en algunos compuestos de actinidos
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2000) Chigo Anota, Ernesto; Rivas Silva, J.F
El tratamiento atómico de los elementos pesados, así como los cálculos moleculares que envuelven átomos de este tipo es bastante complejo desde el punto de vista teórico y práctico. La razón principal es el gran número de electrones que estos sistemas contienen, así como la necesidad de involucrar en su estudio efectos que no son necesarios para el caso de átomos más livianos: el acoplamiento espín-órbita y especialmente los efectos relativistas. Esto debe ser tomado en cuenta desarrollando una teoría atómica y molecular suficiente, como se cita en la literatura, donde aparecen métodos basados en el campo autoconsistente (SCF) y su extensión a efectos relativistas llamado HFD & Hartree-Fock-Dirac. En esa extensión se desarrolla una metodología para resolver la ecuación de Dirac para un sistema de muchos electrones suponiendo un potencial Coulombiano central. Desde el punto de vista práctico se han desarrollado programas computacionales que llevan a cabo estos métodos y que pueden ser utilizados dependiendo de los intereses y la precisión que requiera el usuario. El tratamiento de un átomo pesado por ejemplo, tomando en cuenta todos sus electrones, implica resolver la ecuación de Dirac para mas de 70 electrones. Esto es suficientemente complejo aún para las actuales computadoras. Desde el principio de la teoría cuántica se buscó la manera de hacer un cálculo que no trabajara con todos los electrones, tratándose de quedar solamente con las llamados electrones de valencia, sustituyendo los electrones del core de una manera apropiada, tal que tome en cuenta solamente su interacción principal. El objetivo general de este trabajo es el de mostrar la utilidad del uso de la teoria de pseudopotenciales en el cálculo de propiedades moleculares. Estas ideas datan de Hellmann (1935) y Fock (1940), aunque fueron Phillips y Kleinman (1935) quienes propusieron la idea de los llamados potenciales efectivos. Posteriormente Weeks, Goddar (1968) y recientemente Hay, Wadt (1978, 1991) y Ermler, Ross y Christiansen han desarrollado técnicas para estos pseudopotenciales relativistas que permiten realizar cálculos con los átomos pesados mas adecuadamente. Por ello, en este trabajo: A) En el primer capítulo se presenta tanto la teoría desarrollada por Hartree para los cálculos en sistemas polielectrónicos, como las contribuciones hechas por Fock, y además se incluye el tratamiento de sistemas moleculares. B) Se hace una monografia de la teoría de pseudopotenciales y bases desarrolladas en la literatura haciendo una breve exposición de la teoría atómica y molecular a nivel de cálculos relativistas HFD, como se muestra en el capítulo 2. C) En el tercer capítulo se presenta la teoría del hamiltoniano efectivo y pseudopotenciales desarrollada por Hellmann. D) Se proponen casos de prueba en moléculas y sólidos donde se explica la manera de implementar esa teoría, y cuyos resultados son mostrados en el capítulo 4. Junto con ello se hace un resumen de los trabajos de Ermler, Ross, y Christiansen (ERC). como exponentes importantes de la teoría de pseudopotenciales desarrollados para toda la tabla periódica, como se muestra en el capítulo 4 también. E) Finalmente se realizan cálculos aproximados de propiedades (absorción y emisión) de los sistemas propuestos, analizando su calidad al compararse con datos experimentales y con datos provenientes de otra clase de cálculos.

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