Tesis de Especialidad

Permanent URI for this collection

https://repositorioinstitucional.buap.mx/handle/20.500.12371/4457

Browse

Now showing 1 - 20 of 30

Acercamiento etnográfico a la biodiversidad y semillas locales de maíz: atole agrio en San Juan Ixtenco, Tlaxcala
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-11) Avendaño Rocha, Gilberto Ruben; RAMIREZ RODRIGUEZ, ROSALBA; 47172
"En torno al maíz hay mitos, rituales, elaborados ciclos festivos, se organiza el tiempo de los locales acorde a la etapa de crecimiento, se modelan los paisajes adaptándolos a fin de favorecer su cultivo y expansión. Para la comunidad de Ixtenco, los tiempos de disfrute del atole agrio se encuentran asociados a las mayordomías, esas celebraciones mensuales de las que llaman la atención el acto de preparar, compartir y consumir alimento con el colectivo, aunque el consumo de atole agrio no representa limitante para prepararle al interior de los grupos domésticos en lo ordinario. Aquí se buscó reconocer la importancia y rol del contexto festivo que se entrelaza con los marcos protocolarios de los matumas (mayordomías) derivando en la conformación de estrategias de conservación y resguardo de las variedades locales de maíz, resaltando la importancia de la biodiversidad, por lo que con base en lo anteriormente expuesto, la investigación tuvo como objeto de estudio: La dimensión sociocultural del uso y consumo de la semilla local de maíz morado para la elaboración de atole agrio a partir de las nociones locales vinculadas biodiversidad en el tiempo y espacio festivo de San Juan Ixtenco".
Alimentos para sanar: creencias acerca de alimentos con fines curativos en pacientes con cáncer
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2018-06) García Bustamante, Gabriela; García Bustamante, Gabriela; 203185; GARCIA LOPEZ, ISAURA CECILIA; 98775; Campos Rico, Ivonne Virginia; 168741; SANTIESTEBAN LOPEZ, NORMA ANGELICA; 240825
“Los pacientes con cáncer utilizan remedios naturales a la par del tratamiento convencional recibido, como una opción a la búsqueda de una cura para la enfermedad. Entre los remedios naturales más utilizados, es de destacar el uso de alimentos con fines terapéuticos. Los alimentos que se consumen con fines curativos son acordes a las creencias sobre sus componentes químicos, generalmente están disponibles en su entorno y son utilizados en terapias no alternativas como la medicina tradicional. El presente trabajo se centró en identificar las creencias en torno a los alimentos que los pacientes consumen con fines terapéuticos, a partir del análisis del testimonio sobre el origen de la enfermedad, los itinerarios terapéuticos seguidos y la eficacia simbólica del consumo de alimentos con fines curativos que realizan los pacientes a fin de encontrar la asociación entre la práctica y su efecto curativo en el cáncer. Estos datos etnográficos fueron obtenidos a partir de la recolección de testimonios utilizando la biografía como una herramienta pertinente para adentrarse en las experiencias de vida”.
“Aquí… quienes toman las decisiones son hombres”. La cultura de género en una institución de seguridad pública en la Ciudad de México
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2025-05) Poceros Gutiérrez, César; LOZANO HERNANDEZ, ABEL; 270194; Gómez García, Lidia E.; 0000-0003-2874-5111
"La transversalidad de la perspectiva de género es un objetivo del Gobierno Federal para dar cumplimiento a acuerdos internacionales. En este marco, el Programa Nacional para la Igualdad entre Mujeres y Hombres (PROIGUALDAD) 2020-2024 busca, mediante acciones como la capacitación, promover la igualdad en las dependencias de la Administración Pública Federal. Sin embargo, surge la interrogante de si dichas acciones resultan suficientes para lograr un cambio en las y los servidores públicos. La presente investigación constituye un antecedente de lo que ocurre en una Institución de Seguridad Pública de la Ciudad de México. Su finalidad es reconocer los aportes y límites de las políticas públicas y programas de capacitación en igualdad de género, así como determinar si son suficientes para generar transformaciones en la cultura institucional o si, por el contrario, no producen un impacto real en los discursos y prácticas cotidianas. El objetivo general del proyecto fue identificar las percepciones, discursos y prácticas relacionadas con igualdad de género, inclusión y no discriminación de las servidoras y los servidores públicos en dicha institución. Esto con el propósito de analizar si existe un cambio en la cultura de género y en la cultura organizacional a partir de las capacitaciones implementadas".
Conformación de los saberes sobre lactancia materna en personal médico pediatra
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-10) Mota Castillo, Pedro Javier; MOTA CASTILLO, PEDRO JAVIER; 703821; Torres, Lilian; 0000-0002-7510-7078
"El objetivo de la presente tesis es comprender la conformación del saber académico y popular acerca de lactancia materna exclusiva, complementaria y artificial del personal médico pediatra. Para ello se realizó un estudio etnográfico en modalidad virtual. La construcción de información se realizó por medio de observación y entrevistas en línea con estudiantes de medicina, pediatría y subespecialistas, además de grupos con madres y líderes de La Liga de la Leche con la técnica de colcha de retazos. El análisis de la información siguió los pasos de la teoría fundamentada".
Construcción de la identidad foodie en instagram a través de la imagen alimentaria
(2018-09) Ramírez Guadarrama, Rodrigo Antonio; RAMIREZ GUADARRAMA, RODRIGO ANTONIO; 884291; DEANCE BRAVO Y TRONCOSO, IVAN GERARDO; 172347; Campos Rico, Ivonne Virginia; 168741
"Lo que se pretende con este trabajo es identificar las prácticas que determinan la identidad foodie en la red social Instagram, como lo es publicar fotografías de comida, con el fin de proponer una clasificación entre ellos, por sus gustos, el tiempo que le dedican a la red social, el uso de hashtags, número de seguidores, etcétera; además, describir la relación entre la alimentación y las redes sociales como actividades en la vida diaria de los usuarios."
La construcción social de la gourmetización en la cocina tradicional a manera de bricolaje
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2021) Trejo Beas, Ana Pamela; LICONA VALENCIA, ERNESTO; 122452
"El objeto de estudio de esta tesina es el proceso de gourmetización de la cocina tradicional a través de la estetización del emplatado, la dimensión sintagmática y sincrónica de los utensilios y el bricolaje del sabor, en el contexto dos restaurantes uno se encuentra en la colonia Portales de la Ciudad de México y el otro en un edificio del Centro Histórico de la Ciudad de Puebla. Los restaurantes que se mencionan en este trabajo establecen relación con la idea culinaria que busco explicar: lo gourmet, carácter culinario aplicable a cualquier cocina, asociado a la “alta cocina”. El análisis de la gourmetización del restaurante seleccionado para el análisis, con los indicadores mencionados en el párrafo anterior, tendrá como objetivo explicar a la gourmetización entendida como un proceso continuo que va de la tradición a la innovación. Atenderemos el discurso del emplatado, que retoma los ingredientes tradicionales, pero les da un giro al momento de servirlos. También, el discurso de los utensilios en el que conversamos desde el plano sintagmático y sincrónico. El último discurso que retomaremos será el del sabor, que toma retazos de sabores tradicionales con otros ingredientes y técnicas, para obtener un bricolaje de sabores".
Consumo alimentario sustentable: miradas y aproximaciones desde las mujeres consumidoras en el ecotianguis de Chapingo en Texcoco, México
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-10) Martínez Pimentel, Lizbeth Montserrat; QUIROZ RAMIREZ, MIRIAM; 627243
“El sistema alimentario en México que se ha ido construyendo en los últimos 30 años refiere a un contexto sociocultural que ha dado prioridad a la industria alimentaria con la introducción de una amplia variedad de alimentos ultraprocesados. Sin embargo, existe una creciente preocupación por este sistema alimentario dominante que, además, se caracteriza por un desgaste acelerado de los recursos naturales disponibles y su relación con afectaciones a la salud. Por lo que, el objetivo general de este trabajo fue interpretar los discursos individuales y colectivos sobre los significados sociales y las prácticas alimentarias para comprender cómo se construye el concepto consumo alimentario sustentable mediante la apropiación de las consumidoras que son madres o esposas de entre 35 a 75 años de edad del EcoTianguis de Chapingo. La presente investigación se enfocó en las consumidoras por dos razones principales: 1) existe una gran diversidad de estudios e investigaciones sobre sustentabilidad y las redes alimentarias alternativas que se han centrado en la producción del alimento y, por tanto, en la perspectiva de los productores en su mayoría, y 2) en el EcoTianguis se observó un mayor protagonismo de las mujeres consumidoras”.
Crímenes de odio en contra de la población LGBTTTIQ+ en el municipio de Papalotla de Xicohténcatl: un protocolo de actuación del primer respondiente
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-06) Molina Huerta, Ignacio Alejandro; BAUTISTA MORENO, QUETZALI; 270146; MENDEZ MUÑOZ, MARTHA; 370923
"Los hechos vinculados con la seguridad pública y con las prácticas policiales son señalados como prioritarios en el contexto político del México actual. Las demandas de distintos grupos sociales tienen un común denominador: una sociedad que respeta a los derechos humanos pasa por la consolidación y mejoramiento de las instituciones de seguridad pública. La construcción de instituciones modernas de seguridad no solo proviene de la voluntad política, pasa por la asignación de presupuestos y se aterriza con un marco jurídico acorde a las necesidades específicas, evitando la adjudicación de atribuciones discrecionales. Para el caso concreto de la presente investigación, el primer respondiente se entenderá como sinónimo de elemento de la Policía Municipal de Papalotla de Xicohténcatl, municipio perteneciente al Estado Libre y Soberano de Tlaxcala, una de las treinta y dos entidades federativas de los Estados Unidos Mexicanos. En materia de género existe un reducido número de investigaciones sobre, desde y para la policía preventiva municipal enfocadas principalmente a los delitos de odio. El número se reduce aún más cuando estas investigaciones se centran en el Estado Libre y Soberano de Tlaxcala".
Diagnóstico para la implementación de un taller con perspectiva de género en la psicoterapia, dirigido a las y los terapeutas de la dirección de acompañamiento universitario de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2025-05) Escobar Torres, María Renée; FASCINETTO ZAGO, KARINA; 232663; GARCIA LOPEZ, ISAURA CECILIA; 98775
"Esta investigación pretende integrar un contexto sobre la importancia de incorporar la perspectiva de género en la psicoterapia; se hablará de la necesidad de integrar este enfoque en la práctica de la psicoterapia, destacando cómo las dinámicas de género influyen en la salud mental de los usuarios; incluir estadísticas respecto a la problemas psicológicos en el estudiantado entre diferentes géneros y se discutirá cómo los sesgos de género en esta práctica pueden afectar en el diagnóstico y tratamiento de las personas que acuden con un especialista. Además, es esencial explicar los problemas que las y los usuarios en algunas ocasiones es atravesada por el género y esto podría hacer que la atención a este tipo de experiencias se vea limitada por la falta de la perspectiva de género en el entorno terapéutico. Esto resalta la urgencia de que los profesionales de la salud mental reciban formación y capacitación que les permita analizar y abordar adecuadamente las necesidades de las y los usuarios".
Diagnóstico sobre desigualdad y violencia de género durante el confinamiento por COVID-19 dirigido a estudiantes de la Preparatoria 2 de Octubre de 1968 de la BUAP, Puebla: Prácticas de intervención social
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-08) Díaz Soto, Cinthya; FLORES BAUTISTA, LUZ MARIEL; 712575
“La pandemia de COVID -19 produjo un colapso en múltiples sectores de la realidad mundial, uno de los más afectados fue el ámbito educativo, porque el cierre masivo de escuelas provocó que millones de estudiantes interrumpieran sus aprendizajes. En México las escuelas cerraron dos años, llevando la educación al entorno doméstico en un modelo a distancia. Pero este entorno no representó un espacio seguro para muchas niñas y adolescentes que se enfrentaron a situaciones de desigualdad y violencia de género, lo que afectó su proceso educativo. Por ello, el objetivo de esta tesis es conocer desde la Perspectiva de Género (PG) si las estudiantes de la Preparatoria 2 de octubre de 1968 de la BUAP vivieron situaciones de desigualdad y/o violencia de género durante el periodo de confinamiento por COVID-19 y si esto afectó su proceso educativo”.
Educando con perspectiva de género: el caso de las y los docentes del Instituto de Desarrollo Humano (IDHAE), en Huajuapan de León, Oaxaca
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2025-05-01) Rosas Morrugares, Abigail; MORALES HUERTA, MARTHA GUADALUPE; 786078
“El estudio realizado en el Instituto de Desarrollo Humano y Asistencia Educativa de Huajuapan de León, Oaxaca, tuvo como objetivo capacitar a docentes en la implementación de estrategias pedagógicas con perspectiva de género en la educación básica, dado que un diagnóstico inicial reveló que el 92% carecía de conocimientos sobre el tema, lo que justificó el diseño e implementación de un taller virtual estructurado en tres sesiones centradas en el desmontaje de prejuicios, la comprensión de conceptos clave y el diseño de estrategias inclusivas; mediante un enfoque de educación popular feminista se promovió la reflexión crítica y la participación activa, abordando los principales obstáculos identificados, como la resistencia de madres y padres de familia y la reproducción de prácticas que fomentaban sesgos de género, mientras que las actividades prácticas se enfocaron en la creación de materiales inclusivos, logrando que los participantes cuestionaran mitos y estereotipos, lo que se espera genere la adopción de prácticas pedagógicas más equitativas, contribuya a la transformación social y educativa de la región y evidencie la importancia de integrar la perspectiva de género en el ámbito escolar como herramienta clave para reducir desigualdades estructurales y fortalecer la construcción de una comunidad educativa más inclusiva y justa”.
El aguacate fuerte: breve contexto etnográfico de las huertas en la región de Atlixco
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-12) Zafra Rodríguez, Beatriz Adriana; RAMIREZ RODRIGUEZ, ROSALBA; 47172
"El interés por el aguacate es central y a partir del acercamiento a la mirada etnográfica, concierne atender los contextos y a los sujetos relacionados con este fruto. Con base en lo anterior, sobresale el papel que tiene el aguacate en la generación de riqueza en territorio mexicano, permite evidenciar la geopolítica al identificar el protagonismo de algunos estados de la república al destinar amplias hectáreas para un cultivo con franco destino de mercado internacional, figurando Estados Unidos de América, Canadá, Japón, Emiratos Árabes y Hong Kong, como principales clientes, siendo el destino del 46.0% de la producción nacional, generando ingresos de 3 mil 287 millones de dólares por tal exportación. Se estimó que la cosecha en el 2023 alcanzó 2 millones 973 mil toneladas, con una tasa media anual de crecimiento de 7.7%, desde hace 10 años. México es uno de los países con mayor diversidad en variedades de aguacate, cuenta por lo menos con 20 especies diferentes, entre las que se encuentran Persea drymifolia, Persea nubigena var. Guatemalensis, Persea americana mill, Ettinger, Rincón, Gema, Choquette, Pinkerton, Gwen, Reed, Lamb, Hass, Criollo raza mexicana".
El discurso sobre la práctica social de la lactancia materna en un grupo focal de mujeres en Puebla (2018-2019). Diseño de una campaña en pro de la lactancia materna con perspectiva socio-cultural
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2019-08) Hernández Alonso, Elizabeth; Hernández Alonso, Elizabeth; 413278; GARCIA LOPEZ, ISAURA CECILIA; 98775
"La lactancia materna, actualmente, ha recobrado importancia por los discursos políticos y de salud, sin embargo, hace años se desconocían sus beneficios; tanto para la madre como para el bebé, e incluso se consideraba que la mejor leche para los bebés era algún sucedáneo (fórmula) o en su defecto otro líquido que pudiera proveerle de las necesidades alimenticias. El avance de la ciencia y sobre todo en el área de la medicina ha demostrado que la lactancia materna es el mejor alimento para el bebé, así también se tienen campañas que promueven la alimentación exclusiva de leche materna por seis meses y que se extienda por dos años o más. El discurso desde la sanidad difícilmente incluye las posturas, perspectivas, ideologías y creencias de las mujeres que viven el proceso de la maternidad (embarazo, parto, puerperio y lactancia). Actualmente la maternidad es un tema que se transforma con las necesidades profesionales y personales de las mujeres. En México los engranajes para el funcionamiento del sector salud son movidos principalmente por el interés político y no, la promoción y preservación de la salud, con base en estudios sociales que demuestren qué necesitan".
“Entre cerros y cocinas”: Reconocimiento cualitativo y difusión a la cocina ceremonial-ritual en la mayordomía de la Virgen de Guadalupe en Santa Ana Atzacan, Veracruz
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-04) Tello Torres, Monserrat; RAMIREZ RODRIGUEZ, ROSALBA; 47172
“En estas líneas se pretendió explicar cómo desde la mirada de una licenciada en gastronomía se entendió el papel y aporte de la antropología social desde mi rol como estudiante en la Especialidad en Antropología de la Alimentación de la FFYL-BUAP, es importante mencionar que las ideas e inquietudes abordadas en las lecturas, cursos y charlas fueron especialmente enriquecedoras ya que abonaron a considerar y reflexionar en el enfoque sociocultural contribuyendo a dirigir especial atención al contexto diacrónico, así como sincrónico que permite delinear la compleja vida en colectivo, se suma un pensar relacional, donde, el ámbito de las prácticas e ideas de los colectivos, se presentaron como bisagra para dialogar con distintos campos como la economía, religión, política, ambiente, entre otros. Con base en lo anterio la presente tesina representó un reto para contextualizar a las cocinas, no sólo desde una perspectiva instrumental, también la simbólica, en ello la dinámica alimentaria juega especial énfasis, de modo que los aportes de Paris Aguilar fueron perspectivas sumamente enriquecedoras, al respecto coincido con “ los estudios de antropología de la alimentación propiamente dichos, que dirigen la mirada a los aspectos culturales y simbólicos de la alimentación en contextos históricos y sociales concretos””.
Guía de actuación para psicólogas que desde la práctica privada brindan atención a mujeres mayores de edad que viven violencia de género en la pareja en el municipio de Puebla
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-08) Santiago Juárez, Nancy Paola
"En el estado de Puebla, trabajar en materia de atención a mujeres que viven violencia de género en la pareja desde el campo de la psicología es indispensable ya que según datos de ENDIREH, sabemos que el 70.1% de las mujeres en Puebla han experimentado al menos una situación de violencia a lo largo de su vida. La misma ENDIREH presenta datos acerca de los ámbitos de ocurrencia de la violencia hacia las mujeres, se encuentra en primer lugar la violencia en la pareja, con un 39.9% a lo largo de su relación actual o última y con un 20.7% en los últimos 12 meses. Es evidente la necesidad de servicios y programas de acompañamiento para estas mujeres, los cuales deben estar diseñados para otorgar una atención estructurada, desde las teorías feministas y las perspectivas de género y libre de revictimización. El objetivo es construir una guía de actuación para psicólogas que desde la práctica privada brindan atención a mujeres mayores de edad que viven violencia de género en la pareja en el municipio de Puebla, considerando aspectos básicos psicológicos y jurídicos, desde las teorías feministas y las perspectivas de género y de libre de revictimización.".
Identificación alimentaria y formas de autocuidado en B-Girls y B-Boys que hacen breaking en el Valle de México
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-10) Lambertinez Arrieta, Carmen Rosario; LAMBERTINEZ ARRIETA, CARMEN ROSARIO; 857567; FIGUEROA CASTELAN, MARIANA; 520965
“Esta es una investigación sobre la identificación alimentaria y formas de autocuidado en hiphoppers que hacen breaking en el Valle de México, a través de analizar los discursos, historias de vida, sobre las dinámicas de comensalidad. La identificación alimentaria como un modelo descriptivo de análisis, permite entender las formas colectivas de comensalidad en las urbes, a través de categorizar las prácticas centradas en aspectos preventivos y de salud mediante la comensalidad. Esto con el propósito de aportar a reorientar los conceptos y reconocer los saberes de las y los hiphoppers del Valle de México. La intención principal de esta investigación es de tipo exploratoria. En este caso de las instituciones plasmadas en la institucionalización de los juegos olímpicos y su impacto en el accionar de las y los hiphoppers que practican breaking, desde como construyen el concepto para identificarse a través de la alimentación, así como la fuente de aprendizaje de dicho concepto”.
Identificación de elementos de los entornos nutrisocioculturales en la adherencia a un plan de alimentación en la atención nutricional de un consultorio virtual privado
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-12) Ajuria Romero, Oscar Daniel
"El profesional de la nutrición es “la persona calificada en nutrición y dietética, reconocida por la autoridad nacional que aplica la ciencia de la nutrición, alimentación y educación de individuos o de grupos tanto en estado de salud como de enfermedad”. Se requiere una intervención nutricia adecuada para dar solución a problemas de salud considerando el razonamiento clínico y pensamiento crítico para la estructurar el Proceso de Atención Nutricia. Esta propuesta de investigación antropológica de la alimentación tiene interés a través del análisis de las tensiones socioculturales entre las prácticas alimentarias tradicionales y las recomendaciones que se reciben al acudir a la atención profesional de la nutrición. Además, se centra en integrar el carácter multidimensional del hecho alimentario a los cuerpos teóricos y a la praxis de la nutrición. Así, la investigación se inserta en la intersección entre poder estructural, hegemonía, cultura y modernidad alimentaria. De lo anterior se deriva la pregunta central de la investigación: ¿De qué manera los entornos nutrisocioculturales pueden ser considerados en la atención nutricional a los/las usuarios/as de un consultorio virtual privado para aumentar la adherencia a un plan de alimentación?".
Interacciones tempo-aspectuales del imperfecto del verbo de movimiento ir como auxiliar y como predicado
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-09) Abad Muñoz, Nora Areli; DE PAZ LOPEZ, IOVANKA NICTE; 781771; CORDOVA PARRA, KARIME; 557494; GARCIA GONZALEZ, RENATO; 375711
“El aspecto verbal ha sido objeto de muchas discusiones y estudios desde su descripción e interpretación en las gramáticas publicadas en el siglo XX hasta las más recientes actualizaciones de la Real Academia Española. Desde la pertinencia de la división entre aspecto perfectivo e imperfectivo hasta el análisis de fenómenos particulares, el tema del aspecto en español parece inagotable. Basta aguzar el oído en el día a día para descubrir un sinfín de realizaciones lingüísticas que representan un desafío para ser explicadas a través de los mecanismos de estudio actuales. Distintos fenómenos que dan cuenta de la complejidad del aspecto en español han dado pie a diversos estudios que buscan profundizar en el conocimiento que tenemos de esta categoría gramatical. Ese es el caso del presente trabajo que pretende abonar a este rico corpus de investigaciones a través del análisis de un caso particular en que el aspecto verbal parece estar supeditado de alguna forma a la posición pre o posverbal del sujeto. El fenómeno observado y elegido para su análisis es el caso de la construcción Iba yo en contraposición a Yo iba”.
La construcción sociocultural del saber y sabor alfeñique, un acercamiento etnográfico en el Barrio de la Asunción de María Colhuacatzinco, Xochimilco, Ciudad de México
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-08) Bolaños Dávila, Marcela; Bolaños Dávila, Marcela; 0000-0003-1659-7166
"La mirada desde la Antropología de la Alimentación fue esencial para el desarrollo de esta investigación, ya que se puede entender de forma plausible la parte social de los alimentos, adentrándose en el entorno familiar y cultural de la práctica de los alfeñiques en Xochimilco, además de estudiar el conocimiento de la mano de quienes lo tienen. El objetivo de esta tesis es identificar el saber y sabor alfeñique, tomando en cuenta los cambios principales del método de elaboración, significado y uso de los alfeñiques en la Ciudad de México, tomando en cuenta la materialidad, aspectos sociales, económicos, políticos, de significado y consumo".
La construcción socioterritorial del sistema alimentario amazónico en conflicto a partir de la yuca brava. El caso Piapoco y Murui-Muina en Colombia
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-08) Salazar Olivares, Laura; URIZAR PASTOR, LAURA PENELOPE; 627313; LICONA VALENCIA, ERNESTO; 122452; Vizcarra Bordi, Ivonne; 5848
"Colombia, según la Constitución Política se establece como un Estado pluriétnico y multicultural (CO, 1991, art. 7), en el cual convergen múltiples grupos étnicos y alrededor de 115 grupos indígenas (DANE, 2019). Para los grupos indígenas de la región amazónica, “el territorio es la base de la existencia y de la organización social” (Arevalo y col, 2007, p. 58), el clima también es una variable con la cual la vida de los sujetos fluctúa y se dinamiza, ya que de este depende la época, según Peña y colaboradores, “para la pesca, la caza, la recolección de frutos, la implementación y manejo de las chagras (o conucos)5, al igual que el aprovechamiento de recursos maderables y no maderables en la construcción de sus viviendas” (2009, p. 13). Existe una gran variedad de especies de yuca, las cuales para su mejor entendimiento se pueden catalogar en dos grandes tipos; la yuca blanca y la yuca brava o amarga. Por lo anterior, el objeto de estudio de esta investigación es la construcción socioterritorial del sistema alimentario amazónico en conflicto a partir de la yuca brava en sujetos piapoco en Barranco Minas, Guainía y murui-muina en La Chorrera, Amazonas, Colombia".

Browse

Browsing Tesis de Especialidad by Faculty "Facultad de Filosofía y Letras"

Results Per Page

Sort Options