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Adaptación y producción sustentable de gusano rojo (Hypopta agavis) del maguey pulquero (Agave salmiana) en ambientes controlados
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-05) Silva Noria, Mauricio; CASTILLO LUNA, GILBERTO; 442009
"El consumo de insectos y sus estados larvarios es habitual entre las personas y representa una parte importante en su alimentación. En México es muy conocido el gusano rojo de maguey y/o chinicuil siendo este un estadio larvario de la palomilla “Comadia redtenbacheri”, este mismo es consumido en diferentes platillos y es recolectado en distintos estados de la república, sin embargo hasta la fecha existen muy pocas investigaciones que aborden su propagación y producción desencadenado malas prácticas en su recolección y poniendo en riesgo la supervivencia de esta especie. En esta investigación se realizaron infestaciones de 30 gusanos y/o chinicuiles en tres grupos de magueyes que presentaban diferentes alturas para identificar en cuál de estas se lograban obtener mejores niveles de adaptación, longitud y peso final, así como la ganancia de peso que obtenían los gusanos. Asimismo, se tiene por objetivo generar una propuesta de producción del gusano de maguey pulquero y/o chinicuil en ambientes controlados que permita una producción sustentable evitando la erosión cultural de la planta".
Análisis de factibilidad para el coaching comercial y formación del personal en ventas para XTOURS en Playa del Carmen, Quintana Roo
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2019-05) Preciado Flores, Olga; Salas Fuentes, José Eliseo
"Gestionar el talento humano es uno de los mayores retos que enfrentan los gerentes del siglo XXI. Las empresas pueden controlar estos factores, siempre y cuando sus supervisores estén capacitados para la buena gestión del talento humano. Es importante conocer cuáles y cómo se derivan de esa estrategia los objetivos y la planificación del talento humano, cómo se evalúan la eficacia, la eficiencia y la rentabilidad de la gestión del talento humano. El Grupo Experiencias Xcaret prioriza su atención en un nivel central de los conocimientos y el crecimiento profesional de sus colaboradores. En la elaboración y ejecución de este proyecto se encontrará la planeación de un programa diseñado para los guías, XTOURS generalmente está considerada para ser utilizada durante la visita de un grupo de visitantes y es de vital importancia mencionar el proceso de formación en ventas, es por ello que se plantea un análisis de factibilidad para el coaching comercial y de formación de ventas en XTOURS de Playa del Carmen, Quintana Roo. El objetivo es establecer técnicas de servicio y comercialización para la creación de Pitchs que ayuden al desempeño de los objetivos de Xtours; colaborando con la formación de idoneidades del servicio".
Análisis de información meteorológica y mediciones de campo eléctrico en el área de la ciudad de Puebla
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-04) Vázquez Luna, Edilberto; TAPIA LOPEZ, DIANA IVONE; 165543
"La minería de datos se puede utilizar en cualquier trabajo en el que se requiera hacer descubrimiento/reconocimiento de patrones. Hoy en día, este método es aplicado en el campo de la meteorología con propósitos de predicción. La correcta predicción de los datos con suficiente tiempo de anticipación puede llegar a prevenir desastres futuros, establecer medidas de protección en la infraestructura y alertar a la población. El objetivo de este trabajo es realizar un análisis de los datos meteorológicos y mediciones de campo eléctrico en zonas del estado de Puebla, utilizando técnicas computacionales para correlacionar datos, encontrar patrones y estimar tendencias de comportamiento, para descubrir conocimiento sobre los cambios climáticos de la zona. Para el análisis de los datos se realizó previamente el proceso de Extracción Transformación y Carga por sus siglas en ingles ETL. La transformación de los datos se realiza con el lenguaje de programación Golang (GO), en tanto que el análisis de los datos se lleva a cabo con el software RapidMiner y Power BI, mientras que para la aplicación de modelos de minería de datos se utilizó el software Weka".
Análisis preferencial de vainas de mezquite (Prosopis laevigata) utilizadas para la alimentación de ovinos en el municipio de Tecamachalco, Puebla
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2019-12) Fernández Marcial, Sergio Javier; CRUZ BAUTISTA, PATRICIA; 334811; CASANOVA PEREZ, LORENA; 84890
"Debido a los elevados precios de los recursos utilizados para la alimentación del ganado ovino establecido de manera estabulada en el municipio y, a que los productores de este viven con recursos económicos limitados, tanto para la solvencia de las necesidades básicas propias y las de sus familias, así como, para la alimentación de sus animales, este estudio pretende ofrecer una alternativa que beneficie tanto en aspectos nutrimentales a los animales, como en el aprovechamiento de recursos económicos; canalizando estos en actividades que beneficien el desarrollo integral de las personas, además de marcar la pauta para el desarrollo de más estudios que fundamenten el uso de las vainas como un insumo viable en las dietas de los animales, no solo del municipio, sino para toda la zona de Tecamachalco en general, marcando así el aprovechamiento de este como ingrediente fundamental en la alimentación del ganado ovino".
Aplicación de técnicas de análisis de datos en terapias a pacientes que han sufrido EVC
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-01-05) Galicia Sánchez, Juan; Delicia Carral, María Claudia; 0000-0002-5558-044X
"En este trabajo de investigación se ha realizado un proceso de análisis de datos empleando la metodología CRISP-DM, la cual abarca la interpretación y entendimiento de los datos obtenidos. Para ello se ha realizado una investigación exhaustiva del tema, una vez comprendiendo los alcances y objetivos del estudio, se hizo una limpieza profunda de los datos para poder procesarlos, empleando diversas técnicas y herramientas dedicadas a este proceso como lo es rapidminer, se han modelado y graficado los datos haciendo uso de distintos tipos de gráficas apoyándose de herramientas como weka, powerbi y rapidminer, facilitando la visualización e interpretación de la información obtenida, algunos de los algoritmos y técnicas más relevantes aplicadas en esta investigación es la matriz de correlación, para confirmar y cuantificar la relación entre las variables involucradas en el tratamiento de los pacientes y el algoritmo de regresión lineal, permitiendo mostrar de manera más definida la relación existente entre estas variables".
Aprovechamiento del nejayote como fuente microbiana y nutritiva en Opuntia ficus-indica
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-12) Jiménez Romano, Guadalupe; HINOJOSA MOYA, J JESUS; 101871
"El nejayote es un desecho contaminante, en México al año se producen 14.4 millones de m3 por el proceso de nixtamalización, que son finalmente descargados al drenaje provocando un efecto ambiental negativo, por lo que esta investigación se enfocó en evaluar el posible potencial de este desecho como sustituto no químico en tratamientos pregerminativos de tuna, además del aislamiento de microorganismos nativos del nejayote. De tratamientos probados, se determinó que el tratamiento cuatro consistente en nejayote al 50% es una opción en el pretratamiento de las semillas de tuna roja, ya que la eficiencia de germinación obtenida fue de un 50% contrario al 6.66 % mostrados en la variedad verde, también en cuanto a crecimiento radicular la diferencia entre variedades fue notoria con un 8.4 mm de promedio general. Los resultados fueron procesados mediante observaciones y pruebas estadísticas por lo tanto se concluye que de los dos tratamientos problema aplicados el tratamiento número cuatro (nejayote 50%) fue el que dio mejor respuesta en la variedad de tuna roja, gracias al remojo del desecho diluido además de la aplicación de la escarificación con lija; además de que se sentaron las bases de una biblioteca genética gracias al crecimiento de células transformadas".
Automatización por medio de programación VBA en la coordinación de turnos del departamento de análisis y nave piloto para reportes en Audi México
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-02) Herrera López, Roberto; ORTEGA PALACIOS, MIGUEL ANGEL; 633719
"En este proyecto se diseñó y valido la automatización de reportes en la coordinación de turnos del departamento de análisis y nave piloto en Audi México, por medio de la programación Visual Basic for Applications (VBA). Las variables que se estudiaron para este fenómeno fueron el tiempo y el error. Esta investigación fue realizada de manera empírica con la observación de los hechos durante las prácticas profesionales en Audi México, durante el periodo Otoño 2021. Gracias a esta investigación, se concluyó que si afecta de manera positiva la programación en la automatización de reportes".
Caracterización fisicoquímica y alternativas de aprovechamiento agroindustrial de jobo (Spondias Mombin) en el norte del estado de Veracruz
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-09-20) Hernández Morales, Gregorio Esaí; FLORES MARTINEZ, CLEMENTE; 791182
"Las características del fruto del jobo sugieren que se deben explorar métodos de manejo postcosecha que permitan desarrollar procesos de acondicionamiento y transformación viables, que además de optimizar su aprovechamiento y alargar su vida de anaquel con el objetivo de mantener las características sensoriales y nutracéuticas. Esto permitirá generar información necesaria para conocer los rasgos fisiológicos del cultivo, el comportamiento respiratorio y evolución de las propiedades fisicoquímicas en la vida de anaquel que vayan enfocados a desarrollar el manejo agronómico, control de plagas y actividades postcosecha para ofrecer al mercado un producto inocuo y con un sabor único. Se busca desarrollar alternativas que permitan la obtención de beneficios económicos a partir de la transformación del jobo en productos con mayor estabilidad y vida de anaquel que puedan ofertarse en la región y poder llegar a regiones alejadas de la zona, para difundir el fruto del jobo y los productos que pueden obtenerse de su procesamiento".
Comparación de la temperatura corporal por medio de medidas termográficas y termógrafos intestinales en cerdos en condiciones de estrés por calor
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022) Castro Alvarado, Ana Faviola; González Crisóstomo, Abdiel Gerardo; CASTILLO LUNA, GILBERTO; 442009
"La producción porcina tiene un gran auge en el mundo. En México y en todo el mundo enfrentamos grandes cambios por el calentamiento global, este problema afecta generalmente a todos los animales en. Si bien el clima y los porcentajes que existen en cuanto a la producción porcina son muy importantes para dicha producción, esta tiene un gran auge en México y mucho más en zonas donde las temperaturas llegan a ser máximas durante la mayor parte del año, lo que ocasiona estrés por calor que tiene como consecuencia un aumento de temperatura en el cuerpo a los animales; esto ocasiona pérdida de apetito, además de enfermedades. Por esta razón es importante la medición de temperatura corporal en los cerdos. Para la medición de temperatura corporal en cerdos existen métodos invasivos como la utilización de termógrafos intestinales, sin embargo existen métodos poco conocidos y que no provocan alguna alteración por ejemplo; los métodos electrónicos, detección de temperatura infrarroja. El siguiente estudio se realizó para demostrar si es posible reemplazar la medición de temperatura corporal con termógrafos intestinales por el uso de la cámara termográfica y así determinar un alto grado de confiabilidad".
Componente pecuario en el patio familiar: aportaciones a la seguridad alimentaria nutricional ante el COVID 19
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022) Gámez Rodríguez, Natalia Arminda; CRUZ BAUTISTA, PATRICIA; 334811; CASANOVA PEREZ, LORENA; 84890
"El COVID 19 ha afectado en todos los países alrededor del mundo, principalmente en la cadena de suministros alimenticios y la crisis económica que está sucediendo, la afectación en la capacidad de generación de ingresos , asimismo, el cierre de fronteras ha causado que en México tenga consecuencias principalmente en las poblaciones rurales por problemas que años atrás han surgido como la seguridad alimentaria nutricional. El componente pecuario ha sido un factor muy importante a lo largo de los años, porque nos da un valor de aportes alimentarios de diversos agroecosistemas en el patio familiar, lo cual, ha permitido que las sociedades rurales tengan participación en ello y tenga una respuesta positiva. Es por ello que el objetivo fundamental es caracterizar el componente pecuario del patio familiar y las aportaciones de este a la seguridad alimentaria y nutricional ante el COVID 19, a partir de esto, en la localidad de Xochimilco, Tecamachalco se hizo un estudio cualitativo el cual consiste en hacer entrevistas a diferentes familias para saber el nivel de afectación que trajo el covid 19 ha México".
Comportamiento alimenticio de Eisenia foetida en residuos de paja de ayocote (Phaseolus coccineus L.)
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-11) Velázquez Martínez, Carlos Antuan
"El problema de contaminación generada por residuos sólidos orgánicos en campo, es un tema que en la actualidad toma gran relevación debido a los efectos que estos provocan en el medio ambiente y que son el resultados de las actividades agrícolas por parte del ser humano. Caso específico de algunas pajas de leguminosas, como la paja de ayocote. El ayocote (Phaseolus coccineus L), es una leguminosa nativa de México, tiene un gran aporte de proteínas vegetales, vitaminas y minerales, y es uno de los principales alimentos básicos de las familias que lo producen; este aporte de nutrimentos también se encuentran presente en la planta, tanto en estado verde como seco, por lo que se termina convirtiendo en una buena alternativa de aprovechamiento como alimento de algunos organismos; caso específico de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) y obtener productos de alto valor nutritivo como el humus y lixiviado de lombriz. Estas nuevas formas de transformación y/o reciclado de residuos fuera del suelo se hacen cada vez más rentables y sustentables pudiendo con esto abaratar costos de producción en campo como son la reducción del uso de fertilizantes sintéticos los cuales han tenido un alza de precios de casi un 300% actualmente".
Desarrollo de un TPS con realidad aumentada para consulta de información de frutas y verduras
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-03) Luna Vázquez, José Juan; Silva Ramos, Karla Verónica; 0000-0002-0292-6013; Ballinas Hernández, Ana Luisa; 0000-0003-1376-837X
"El objetivo del presente estudio es determinar si el uso de una aplicación móvil de realidad aumentada ayudará a automatizar el proceso de consulta de información de productos de un comercio local y disminuir el tiempo de espera de los clientes. En la investigación se desarrolló un sistema de procesamiento de transacciones que permite agilizar los procesos de compras dentro de pequeños, medianos y grandes comercios, especialmente en el área de frutas y verduras, además se desarrolló una aplicación móvil que permite visualizar la información de los productos mediante realidad aumentada para optimizar los tiempos de consulta de información sobre las frutas y verduras. Se realizaron pruebas en un negocio de la ciudad Puebla para así determinar y evaluar el desempeño de ambas aplicaciones dentro de un entorno real. Se obtuvo que ambas aplicaciones agilizan los procesos de actualización y visualización de los datos brindando una nueva experiencia de compra a los clientes y una alternativa novedosa para volver más eficiente y productiva la venta y consulta de información de las frutas y verduras".
Desarrollo de una propuesta para la implementación de una microempresa de chutney a base de pitaya (Stenocereus pruinosus) en la comunidad de San Martin Caltenco, Puebla
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2023-06) Martínez Pacheco, Karen; MUÑOZ FLORES, JOSE; 581218
“El presente trabajo tiene como objetivo proporcionar una guía, de manera general, para la conservación de la pitaya mediante un valor agregado novedoso como es el chutney. El Pitayo nos ofrece el fruto Pitaya de mayo. Su época de cosecha es en el mes de mayo, siendo este el mes con mayor número de cosecha, sin embargo, su floración comienza desde mediados de febrero hasta mediados de marzo, Actualmente en la comunidad de San Martín Caltenco situada en el municipio de Tochtepec, en el estado de Puebla, existen algunas cactáceas de este ejemplar que es el cactus de pitaya. En esta población, al igual que en otras, las familias que cuentan con el cactus de pitaya como huerto familiar, por lo regular no le dan un método de conservación o un proceso tecnológico para que sea mejor comercializado pues la finalidad de uso es para consumo propio, en fresco, y en varias ocasiones para la venta en la comunidad, que de igual manera lo consumen en fresco. Por lo que, la propuesta de transformar la pitaya en un producto y darle valor agregado, haciéndolo ingrediente principal para elaborar chutney, potenciará más la comercialización de este fruto”.
Desarrollo e implementación de un control de distancia en un carro eléctrico a escala mediante lógica difusa
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-08) Bahena Nava, Yehoshua; ORTEGA PALACIOS, MIGUEL ANGEL; 633719
"El siguiente proyecto retomó un controlador difuso de Distancia implementado en un carro eléctrico a escala, con la intención de arreglar y resolver las fallas presentadas, pero, sobre todo, mejorarlo en algunos aspectos con la intención de volverlo más autónomo. El controlador fue desarrollado en una placa de programación Arduino UNO, haciendo uso del entorno de programación del mismo nombre. Se utilizaron componentes electrónicos como un sensor ultrasónico HC-SR04, una pantalla LCD de 16x2 con I2C, un módulo TB6612FNG entre otros. Todos con la finalidad de montar una planta para un sistema de control con retroalimentación. Se establecieron cambios importantes, desde el prototipo hasta el programa principal, logrando buenos resultados. Además de implementar una conexión Bluetooth para el ingreso de datos externos al programa además de remplazar algunos componentes. También se hicieron varias pruebas físicas, comparando diferentes valores para los conjuntos difusos de las variables de entrada y salida anotando las observaciones para poder contrastar los resultados. Finalmente se obtuvo un prototipo funcional con más autonomía respecto al anterior, que resolvió muchos de los fallos anteriores".
Detección de sarcasmo en Twitter a través de algoritmos de minería de datos para conocer la percepción sobre el COVID-19
(2021-06) Hernández Guerrero, Adriana; BALLINAS HERNANDEZ, ANA LUISA; 266291
“El sarcasmo verbal es un fenómeno lingüístico muy difícil de detectar en el idioma español en México por la gran variedad de palabras que existen. Este trabajo tiene como objetivo detectar sarcasmo en textos cortos sobre un conjunto de tuits en español extraídos de Twitter para identificar la percepción de los usuarios con respecto a la COVID-19 pandemia que actualmente se afronta. Para la recolección de tuits que forman el corpus se usan dos APIs de la plataforma Twitter Developer: Search Tweets y Stream Tweets in real-time, así como el lenguaje Python en conjunto se realiza la extracción de los datos. Se aplican técnicas de minería de datos, en particular algoritmos de clasificación automática, para determinar si un texto es o no sarcástico. Se realizan dos experimentos con distintos corpus y cada uno se prueba con cuatro algoritmos de clasificación: Random forest, Naive Bayes, J48 y LibSV. Finalmente, se calcula la medida F- measure para determinar el algoritmo y el corpus que presenta mejores resultados. Se determinó que los algoritmos con mejores resultados para detectar sarcasmo a partir de hashtags de tuits tienen una precisión de la métrica F-measure Random forest con 0.864 y J48 con 0.864”.
Diseño de un simulador financiero como herramienta para la planeación de negocios
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2018-04) Analco Anaya, Alejandro; Salinas Luna, Thania América
"En el Programa de Administración de Empresas existen varias materias (Ver anexo 2) en el área financiera, planeación, desarrollo de proyectos incluso para emprender nuevos negocios de tal modo que se necesitan herramientas para agilizar los cálculos dentro del aula de clase. Al hacer dicho estudio, es muy tardado por todas la clasificaciones y cálculos que se tienen que realizar, incluso en algunas ocasiones por falta de herramientas tecnológicas, el proyecto de dichas materias se queda inconcluso, es inconcebible que en pleno siglo XXI o se cuente con dichas herramientas. Por tal motivo la presente investigación se propone diseñar e implementar un simulador financiero basado en la metodología de Evaluación de Proyectos de Gabriel Baca Urbina del año 2010".
Efecto de Metarhizium anisopliae (MaV25) sobre el control simultáneo de Rhipicephalus microplus y Haematobia irritans en bovinos infestados naturalmente en el trópico de México
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2021-10) Morgado Ramírez, Daniel Roberto; PEREZ MARTINEZ, JENNIFER; 267815; ALONSO DIAZ, MIGUEL ANGEL; 100886
"La zootecnia de bovinos es una actividad de fundamental importancia en el crecimiento económico de todos los países. El principal objetivo de esta actividad es la obtención de productos de origen animal. Entre los principales problemas sanitarios que enfrentan los bovinos de las regiones tropicales y subtropicales de México, se encuentran las infestaciones por ectoparásitos, dentro de las cuales destacan las causadas por la garrapata Rhipicephalus microplus y la mosca del cuerno Haematobia irritans. El principal método para su control ha sido el uso de antiparasitarios químicos, donde destacan los piretroides sintéticos, organofosforados, amidinas, lactonas macrociclicas, fenilpirazolonas y reguladores del crecimiento. Debido a la extensa y alarmante presentación de resistencia de estos ectoparásitos, se ha intensificado la búsqueda de métodos alternativos de control. El hongo M. anisopliae ha demostrado gran efecto patogénico sobre diferentes estadios de R. microplus. Aún se desconoce la eficacia de esta cepa contra R. microplus a nivel de campo y contra H. irritans en cualquier nivel. Por esta razón es necesario realizar estudios in vivo para evaluar el efecto acaricida de la cepa MaV25 en bovinos infestados naturalmente con R. microplus y H. irritans".
Estudio comparativo de extractos crudos de plantas como alternativa en el control del cáncer bacteriano en jitomate
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-10) Tapia Barrera, Alan Diego; HINOJOSA MOYA, J JESUS; 101871; Hernández Loma, Raymundo; 165886; SANTACRUZ VAZQUEZ, VERONICA; 70091
"Las enfermedades en los cultivos de interés agrícola siempre ha sido un problema que impacta negativamente al productor y consumidor con el desabasto de alimentos básicos; aunado a esto, factores externos complican el problema con la aparición o desarrollo de cepas fitopatógenas resistentes al control químico convencional. El jitomate es la hortaliza de mayor producción, ya que se cultiva para atender la demanda nacional y la exportación. Entre las hortalizas que México exporta, el jitomate es la más importante, por la derrama económica que representa para los agricultores y comercializadores su venta externa. Por otro lado, existen factores que limitan la producción, entre ellos resaltan los problemas fitosanitarios como el cáncer bacteriano que es ocasionado por la bacteria Clavibacter michiganensis ssp michiganensis (Cmm), una enfermedad cuarentenada y de impacto internacional por las pérdidas económicas que ocasiona en la producción de jitomate, principalmente en invernadero. Debido a la problemática expuesta, el desarrollo de este proyecto se justifica ampliamente, ya que buscaremos aprovechar algunos cultivos; Jamaica, Maracuyá y Naranja Agria; para la extracción de productos naturales empleados como complementemos o sustitutos de agentes químicos en el control de plagas de cultivos de interés agroindustrial".
Estudio de comparación agroclimático para el establecimiento del cultivo de la cactácea Myrtillocactus geometrizans (garambullo), en la zona de Tecamachalco Puebla
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2021-06) Moreno Ortiz, Francisco Javier
"En las zonas consideras áridas tiene como característica principal los niveles altos de radiación solar, por exceso de escases en agua y un consumo alto de semillas por la parte de los depredadores. Por lo que se tiene como consecuencia que en los ecosistemas desérticos exista un alto índice de mortalidad en las plantas. (Mandujano, 1996). Las cactáceas principalmente, se caracterizan como una familia común de las especies en vegetales encontradas en las regiones áridas, adaptándose fácilmente al clima árido. En México se encuentran denominadas 669 especies, en las cuales 63 géneros existen 25 sub géneros y 518 sub especies, de estas México tiene clasificadas como endémicas a 206 subespecies. El Garambullo (Myrtillocactus geometrizans) es una cactácea originaria de México, conocida por la cultura otomí la cual desarrollo una fuerte tradición en su consumo. Es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las cactáceas, endémica en el centro de México. Cabe mencionar que esta cactácea podría ser una opción para controlar la erosión del suelo árido en las diferentes zonas del estado de puebla, enfocándose en específico a la zona de Tecamachalco".
Evaluación de la eficiencia del desecho de destilación de pulque en sistema hidropónico con cultivo de espinaca (Spinacia oleracea)
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2022-03-31) González Soria, Zaira; MUÑOZ FLORES, JOSE; 581218
"El objetivo de esta investigación fue evaluar el crecimiento y rendimiento de espinaca en sistema hidropónico de raíz flotante, utilizando residuos de destilación de pulque en diferentes porcentajes. 14 Como antecedente, Zelaya-Benavidez evaluó la toxicidad de las vinazas del mezcal en la germinación de semillas y su efecto biofertilizante en el rendimiento de hortalizas realizando dos experimentos en lechuga, pepino y tomate. El primero fue una prueba de fitotoxicidad en la germinación de semillas con diferentes concentraciones de vinaza al 2.5, 5, 10, 20, 40, 80 y 100%, el segundo consistió en la evaluación del efecto biofertilizante de las combinaciones de 100-0, 80-20, 40-60 y 20-80% de vinaza y solución nutritiva Steiner, y como testigo el 100% de la solución nutritiva".

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